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八ヶ岳

久しぶりに軽井沢に行ってきましたー
ちょっといつもと違う風景を楽しむため八ヶ岳経由。

美味しいお蕎麦屋さんと名高い「翁」
そば打ち職人の高橋邦弘さんが始めたお店。
現在は後進にゆずり、自身は広島に「達磨」をオープンし、土日祝日のみ営業。
それ以外は、全国そば打ち指導中心の生活を送られているという、そば打ちの神様。
そんな神様の味を堪能しました♡

店構えからも期待大!
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まずは、そば茶で「そばみそ」
車なので、アルコールなし!
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「ざるそば」
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「田舎そば」
どこよりも太い。
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美味しくいただきました!
さすが・・・名人の味は上品です。



憩いの旅カフェ(甲信編)
と題して雑誌で見つけたカフェにも立ち寄りました。

「ICHI」
築年数130年の明治時代の病院は、「藤村式建築」という擬洋風建築。
オーナーの佐伯氏はそんな土地の持つパワーを感じ、
自ら改装し、8年間蕎麦を打っていたとのこと。
そんな氏がカフェを始めたのが今年2月。
店内に飾られた絵、手作り家具やカトラリー・・・多才ぶりは随所に感じます。

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ギターは現役です。ちょっと・・・確かめてみました。
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手作りのりんごのケーキは美味。
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まったりと時間が流れ、とてもいい雰囲気。
「ごゆっくりしていってくださいね」とマダム。
みなさん、ほんとーにごゆっくりしていました。
うっかり、お昼寝でもしちゃいそうな感じ。
タイムスリップしにお出かけください!

http://ichi-yatsugatake.com
http://www1a.biglobe.ne.jp/okina/

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